甘くてホクホクした人気のジャガイモです。
切ると黄色いジャガイモで、男爵の1.5倍のビタミンＣ含量、
北海道を代表するジャガイモ。

こちらは10kg詰めの商品です。
5kg詰めもございます。

見た目は男爵とそっくりですが、芽の部分が赤く、肉色は黄色です。
肉質は極めて粉質で風味良く甘い、高ビタミンC（男爵の1.5倍）のヘルシーなジャガイモです。
煮崩れしやすいので長時間煮込む料理にはむきませんが、サラダ、皮付きベークドポテト、皮付きふかしいも、コロッケ、レンジ調理などにむいています。
主成分であるデンプン質がビタミンCを保護するため、加熱しても壊れにくいです。
ビタミンCは美容と健康にかかせない栄養素のひとつ。
塩分バランスを整えるカリウムも多く含まれています。

ジャガイモペプチドは悪玉コレステロールの抑制効果は大豆ペプチドより高く、
大豆ペプチドには無い善玉コレステロール（過剰なコレステロールを取り除く働きがある）を増やす効果がジャガイモペプチドにはあるという報告があります。
特に北海道産のジャガイモは”メタボリックシンドローム撃退パワー”が高いということで話題なんですよ！